カボチャは特に女性に好まれる傾向にある(運営者周辺)のですが、

日本で食べられているものはメキシコ産で、戦国時代末期にポルトガル人により

カンボジアを経由してきたため「カボチャ」とつけられた、と言われています。

 

 

 

 

その他、西洋カボチャなどもありますが、こちらも南米ペルー周辺の原産といわれており、

いずれにしても南米産ですね。日本カボチャは表面のでこぼこが特徴で、

西洋カボチャはどちらかというとツルツルしていて、食べると非常に甘く、実の食べごたえがあります。

 

 

 

 

カボチャは栄養素も豊富で、β－カロテン、ビタミンＣ、Ｅ、ナトリウム、食物繊維、鉄、

亜鉛などが豊富に含有していて、体にも非常によい食材です。

β－カロテン	ビタミンＥ	ビタミンＫ
ビタミンＢ1	ビタミンＢ2	ビタミンＢ6
ビタミンＣ	パントテン酸	葉酸
ナイアシン	ナトリウム	カリウム
カルシウム	マグネシウム	リン
鉄	食物繊維

 

 

 

 

β－カロテン(ビタミンＡ)は抗酸化作用が働き、ビタミンＣ、Ｅの3つを合わせて

ビタミンＡＣＥ(エース)などということもあります。どのビタミンも悪玉である活性酸素の

抑制に寄与し、抗がん作用、免疫強化、アンチエイジング効果、風邪の予防、

メタボ改善などに効果が期待できます。